Het tomatenmes heeft een lemmet van maximaal 15 centimeter, het is een klein maar fijn mesje. Bij sommige tomatenmesjes is de mespunt gevorkt, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Wil je tomaten met een koksmes bewerken zal dit tevens binnen de mogelijkheden behoren. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten vel pakken. Dankzij de fijne kartels aan het mesje is die tomaten vel kinderspel. bakkersmes